Kala Namak grof, Biova

Beschikbaarheid: Op voorraad

Biova Kala Namak Zwart zout grof / granulaat 2-5 mm

200 gram

De Kala Namak , dat ook wel zwarte zout of Black Salt genoemd wordt, is een specialiteit in de Indiase keuken. Het wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan waterstofsulfide en ijzer. Met name de waterstofsulfide maakt het aroma onderscheidend, de smaak en geur wordt vergelijkbaar met die van eieren (zwavelachtig).

In de plantaardige keuken erg geschikt om de smaak van eieren na te bootsen in scrambled tofu, veganaise (vegan mayonaise), no-egg omelet. In India wordt het vooral gebruikt in fruitsalades, chutneys, chaats of bij de populaire Raites. Dit zout wordt speciaal aanbevolen voor op groenten en exotische vruchten. Daarnaast verleent dit zout ook longdrinks en vruchtendranken een uitzonderlijke smaak.

Ingrediënten: 100% natuurlijk zout

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen