Licht rode kampot peper, Pure Pepper

€15,90 €10,50
Beschikbaarheid: Op voorraad


Licht rode kampot peper / Kampot rouge clair - Pure Pepper 70 gram

Rozerode tot roestbruine peperbessen met een fruitige volle smaak en een zoete noot. Fijne zachte scherpte.
Licht rode Kampot peper is een échte rode peper (piper nigrum) die pas wordt geoogst wanneer de peperbessen rijp zijn.
Rode peperbessen zijn zeldzaam en kostbaar omdat het een groot economisch risico is voor de boeren om de bessen zo lang aan de struik te laten. Het is de scherpste peperkwaliteit, geplukt wanneer ze het rijpst zijn.

In de Cambodjaanse provincie Kampot wordt deze kwaliteits-peper al eeuwen verbouwt en wordt gezien als een van de beste.

Verpakt in een donkere glazen potje om de peper te beschermen tegen invloeden van buitenaf (zonlicht) waardoor de smaak en geur extra lang behouden blijft.

Herkomst:

  • Kampot, Cambodja

Aroma:

  • fruitig
  • full-bodied
  • caramel
  • zomer en zon
  • intensieve scherpte maar bijt niet

Kenmerken:

  • heldere oranje en rode kleur
  • met de hand geplukt en uitgekozen
  • zon gedroogd
  • geen additieven

Deze peper groeit in de zuidelijke provincie Kampot welke ligt tussen de Dâmrei Bergen en de Golf van Thailand. Op deze bijzonder locatie, tussen bergen en zee, groeit de peper plant op een zeer rijke bodem waardoor hij een zeer rijk aroma meekrijgt. 

Verpakking:

  • glazen pot, plastic deksel, inhoud 70 gram
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen