Lijnzaad heel, biologisch , De Nieuwe Band , 500 gram

Beschikbaarheid: Op voorraad

Lijnzaad heel, biologisch , De Nieuwe Band , 500 gram

Lijnzaad is het zaad van vlas, vandaar de Engelse naam flax seeds. Het zijn kleine zaadjes met een nootachtige, enigszins bittere smaak. Dit maakt ze multifunctioneel. Je kunt lijnzaad toevoegen aan je pap, smoothie of salade. Ook als je koekjes of brood bakt, past lijnzaad daar prima in. De zaadjes zijn rijk aan alfa-linoleenzuur, een omega-3-vetzuur.

Het is een ideaal bindmiddel en een ei-vervanger in diverse gerechten. Lijnzaad wordt na het breken/malen snel ranzig, koop ze daarom altijd heel en maal het zelf in een klein koffiemolentje. Zo blijven de voedingswaardes behouden en kun je het langer bewaren.

Als je lijnzaad met een beetje water mengt en dit een tijdje laat staan, ontstaat er een eiwitachtige substantie, waarmee je dus heel goed eiwit kunt vervangen. Lijnzaad geeft wel een klein beetje smaak geeft aan het gerecht.

1 ei = 1 el gemalen lijnzaad in 3 tl water

Ingrediënten: lijnzaad*. * Van biologische herkomst

Land van herkomst (ingrediënten): Roemenië

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen